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博彩资讯站-每天产量3吨半 本地年糕厂迎旺销季

2020-01-11 12:31:54
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博彩资讯站-每天产量3吨半 本地年糕厂迎旺销季

博彩资讯站,打年糕是咱们海宁人的过年习俗之一。如今,打年糕的农户逐渐少了,工厂里统一制作出售的手工年糕走俏。这不,临近年底,年糕厂里又热闹起来。

丁桥镇江潮路上,这家年糕厂车间里机器轰鸣。白色雾气氤氲,年糕的甜香味道也扑鼻而来。十多名上了年纪的工人忙得热火朝天,他们都是经验丰富的打年糕行家。

今年76岁的邹大伯,从20岁开始打年糕,已经打了56年。老人告诉记者,过去50年,他是走村入户到农户家里去打糕,近几年应邀进厂,在半自动化的车间里继续着自己的老本行。

邹大伯说,以前到人家家里打年糕是用蒸炉的,就一个人,既要烧火,又要打年糕,速度就比较慢,现在到了厂里,用机器蒸年糕,方便多了。

从碾米到煮粉,再到揉成型,打年糕的工序看似简单,门道却不少。几十年下来,邹大伯的手艺更加地炉火纯青了。“粉要碾得好,年糕要蒸得透,还要打得认真,吃起来才会香,口感是又糯又香,”邹大伯把打年糕的技巧娓娓道来。

每年的11月到年关是邹大伯最忙碌的时候,尤其是这几天,他每天要打约320块年糕,平均一分钟一块。年糕除了在我们海宁本地售卖,还销往杭州、上海、江苏等地。

食品厂负责人陈飞告诉记者,到了旺季,大家要从早上7点半忙到晚上9点。

据统计,现在这家年糕厂每天产量在3吨半左右,从11月到现在,销售量已经超过1000箱。

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